燕麦片能煮粥吗 生麦片要煮多久能熟呢【合集七篇】

麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。目前市场上的麦片，根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片。纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。

纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养，特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。混合麦片中的奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。而燕麦片和麦片不同。

而无公害燕麦片是使用燕麦做成的，是麦片中的一种。纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。市场上出售的燕麦片种类很多，有生的、熟的、原味的、水果味的、添加了奶粉和坚果的，不同种类在营养上具有一定的差别。

今天的小编对无公害燕麦片和纯麦片的区别进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

麦片分为即食麦片和生麦片两种，即食麦片可以直接用水冲泡，冲泡完成就可以喝了，而生麦片没有经过高温熟化处理，所以很难煮熟。

燕麦片能煮粥吗

看情况而定。如果是那种即食麦片的话是不建议用来煮粥的，因为煮粥的时间比较久，且温度比较高，如果将即食麦片直接这样煮的就会导致麦片中的营养成分流失，从而降低其营养价值。且这样长时间高温烹煮的话还会使得麦片的质地变得很软，这样吃起来口感就会没那么好。如果要煮粥的话建议使用生燕麦来煮会比较好，这样煮出来的粥既有营养又能保证口感。

生麦片要煮多久能熟

生麦片用普通锅煮，一般在水开之后要煮20-30分钟才能煮的烂熟。生麦片就是一年生作物燕麦的的谷粒，属于粗粮的一种，没有经过加工的生麦片水分含量少，质地硬实，且富含丰富的纤维素和淀粉，一般需要在水开之后煮20-30分钟，这样煮出来的燕麦片才会比较软烂好吃。

生麦片和熟麦片的区别

1.生麦片：生麦片没有经过高温熟化处理，因此比较难煮熟，需要长时间煮沸，吃起来不太方便，但是保留了燕麦营养的完整性，吃起来更香，且没有额外添加糖分之类的添加剂，热量更低，更营养。

2.熟麦片：熟麦片是将生的燕麦经过高温熟化处理之后，再压制成片，由于其已经是熟的了，吃起来就非常方便了，只需要用开水冲泡即可食用。但是熟麦片的营养价值会低一些，且添加了糖分等添加剂，热量更高，吃起来不如生麦片营养健康。

燕麦能当主食吃吗

可以。燕麦属于粗粮类食物，是可以当做主食来食用的，燕麦中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、亚油酸、膳食纤维等多种营养成分。在增加饱腹感的同时还能较好的满足机体的营养需求，是一种营养价值较高的食物。但注意如果要将其当主食的话不建议吃太多，因此燕麦中含有大量膳食纤维，过多食用的话就会增加肠胃的负担。

麦片和燕麦片相信很多人在刚开始接触的时候都高错过，因为两者从名字上看就只差一个字，很多人其实吃的燕麦片以为是麦片，其实两者还是很不相同的，比如原料、成分、作用都不一样，究竟哪个更适合减肥呢?能不能一起冲泡呢?这是我们需要思考的问题。

麦片和燕麦片的区别

麦片和燕麦片的原料本身就不同，燕麦片它是由野麦子制作而成的，特点是低糖、高能量、高营养。而麦片是由小麦制作而成的，它是最早被工业化生产的食品，两者的不同之处体现在三个方面，分别是原料不同、营养不同、作用不同。

1、原料不同

麦片：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。

2、营养不同

说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。

3、功效不同

燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麦富含优质的油脂，由不饱和脂肪酸组成。

燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统，同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白，具有良好的修复能力。

燕麦片其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

麦片和燕麦片哪个减肥

两者的减肥效果都可以，但如果想要更快减肥的话，建议是吃无糖型的。

燕麦片怎么吃减肥

1、燕麦片加适量清水浸泡30分钟以上。

2、将锅放火上，之后倒入麦片汤，小火煮二十分钟，之后加牛奶搅拌均匀。再煮十五分钟，加上白糖搅拌。

麦片和燕麦片可以一起泡吗

可以一起泡，并不会起冲突。但如果你说的这麦片是清火栀麦片就不能和燕麦一起喝的。清火栀麦片用于咽喉肿痛，发热，牙痛，目赤治疗，要用温开水送服的。

麦片和燕麦片吃了会上火么?

如果吃太多可能会上火。食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。还要注意多吃高纤维蔬菜，水果，多运动。

我们在商场的货架上会看到很多的燕麦片，还有很多粗粮的包装，他们的口味是变化多端的。而且现在很多人都会选择买这样的东西作为礼物去送给朋友，因为觉得健康又好看。现在还有一些养生的人会用燕麦片煮稀饭喝。那麦片和燕麦片的区别有哪些呢？

麦片和燕麦片的区别如下：

1.原料不同

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。

2.营养成分不同

说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。

3.食疗作用不同

燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麦富含优质的油脂，由不饱和脂肪酸组成。

燕麦中丰富的β—葡聚糖能提高人体免疫系统，同时还可促成纤维细胞合成胶原蛋白，具有良好的修复能力。

别把麦片当做燕麦片6招选出健康燕麦片

燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。可是，面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢？下面，小编教你选择健康营养的燕麦片。

Q1：“燕麦片”和“麦片”是一种东西吗？

A：它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关。

麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康。

Q2：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？

A：燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

Q3：选择“无糖燕麦”还是“甜味”？

A：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值吗？

那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。此外，还会加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其他营养素。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！

Q4：选择“营养麦片”还是“纯燕麦片”？

A：燕麦片本身营养价值足够地高，作为主食，即便不加入其他营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其他营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。

Q5：选择“普通包装”还是“花哨包装”？

A：没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是天然燕麦片。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线，吃起来可能口感没有那么好吃，煮起来也比较麻烦，但请注意，这才是纯天然产品的特色。

其实，纯燕麦片的味道是很清淡的，口感黏稠，甚至有点吃起来刺口。但很多消费者一边被“纯天然”的口号所吸引，另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味本身，就是不健康的。

Q6：选择“免煮”还是“冲泡”？

A：从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。

那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。如这类产品大多都加入了糖分，不仅降低营养价值，还会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有加入了植脂末，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。

6招教你选出健康燕麦片

1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

燕麦片的食用方法

燕麦片卷饼

材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许

做法：

1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。

2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。

3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。

4、洒上杏仁粉。

也可以用无花果干代替红枣干。

草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

肉末麦片粥

主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

苹果麦片粥

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法：

（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

麦片是多种谷物混合而成，是一种以麦子为原料加工而成的食品。为提高麦片的口感人们会加入砂糖、奶精、香精等，通常被放在牛奶和果汁里或做成麦片粥食用。

燕麦也叫野麦或雀麦，是禾本科草本植物燕麦的种子。燕麦片是由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，含有不饱和脂肪酸与可溶性纤维，营养价值较高。

麦片和燕麦片都是营养价值较高的一种食物，都是益于人身体健康的杂粮食物，纯燕麦片没有配料表，一般不含添加剂。常见的麦片则是大麦、小麦等多种谷物片的统称，多有添加剂和相应配料表。

综上所述，燕麦片和麦片并不是同一种谷物，同时，纯燕麦片不含添加剂，而麦片通常标有配料表，常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等添加剂。因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字，所以统称麦片，但这和燕麦片不是一回事。

燕麦含有丰富的维生素和矿物质，在降血糖，降血脂上有不错的疗效，并可以改善血液循环，通便，延年益寿等。在市场上可以买到生麦片和熟麦片，下面主要讲解煮生燕麦片的小妙招，在日常生活中也简单实用。

麦片选购须知

在品种繁多的货架面前，学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。

仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。

绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。

每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6毫克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。

麦片食用搭配

早餐麦片配鸡蛋

就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。

不妨来做个计算：如果早餐吃一小包(30克)蛋白质含量为10%的麦片，只能得到3克蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量在7-8克左右。因此，营养学家的建议是，在食用麦片的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡。

椰奶麦片

燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。

燕麦片的功效

收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。

煮生燕麦片的小妙招

最简单的就是可以即时冲泡的速食麦片了。这种麦片营养成分依然很高，在上班族或者学生中很受欢迎。可以用热水或者煮沸的牛奶冲泡。也可以在锅中煮，加入自己喜欢的食物，比如鸡蛋或者牛奶，但是切记不可煮时间过长，几分钟即可。防止营养成分的流失。

在平时吃的米饭或者芝麻糊中加入燕麦片也是一种很好的方法。食物的营养在于种类的多少，平时吃米饭不应该只有大米，一些粗粮如小米也是应该经常食用的。在煮锅中加入大米后，再加入一把麦片，煮出的饭另有一番滋味。芝麻糊中加入麦片可以增加粘稠感，变得更加好吃，营养也会更丰富。

用燕麦做一些简单的粥类食品，冷食热食都不错。最简单的就是牛奶燕麦粥了。如果是生麦片，需要和牛奶一起大火煮开，再改成小火。熟的麦片撒入牛奶中，煮几分钟即可。或者在煮熟的粥中加入熟麦片，搅拌均匀，可以增加口感，也会更加美味。

在燕麦片的选择上，不要选择过甜，粘稠度不高，香气过于浓烈的燕麦。选择形状规则不细碎，不含有一些添加剂如奶精，蛋白质含量较高的燕麦。

燕麦片的作用

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5、 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

麦片营养TIPS

●尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源，

其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

●市场上出售的大部分速溶燕麦片，由于在加工中都经过高温熟化过程，维生素含量有所减少。

●购买时要注意，味道过浓的原味麦片，很可能是加了香味添加剂。

●食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟;熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。